木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可
防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠
胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有
一
定帮助。木耳中的多糖体能分解肿
瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏
通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形
成,预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此
木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果,所以
是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。然而,要达到
保健的效果,需要的木耳食用量较大,难于天天食用。本课题组采用现代制
药工艺制备了100%纯木耳压片糖果,是
一
种新型的木耳制剂,几片即可以
达到养生保健的功效。















