松茸(Tricholoma matsutake),学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,
隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓
郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸
对生长环境要求极为苛刻,生长过程也极为缓慢,
一
般需要5
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6年。中华中
医药学会发布的《亚健康中医临床指南》指出:亚健康是指人体处于健康
和疾病之间的
一
种状态。世界卫生组织经过调查发现,健康人数仅占人群
总数的5%,被确诊患有各种疾病的,占人群总数的20%,处于健康与疾病
之间的亚健康状态约占人群总数的75%。处于亚健康状态的人群往往伴有
疲劳及免疫力下降的现象。本项目利用化学计量学方法进行菌种优化,获
得了松茸高产菌株,并通过行为学实验,建立免疫低下小鼠模型来评价高
产松茸菌株发酵菌粉的抗疲劳及提高免疫力活性。结果显示松茸发酵菌粉
具有很好的抗疲劳及耐缺氧活性,目前本课题组已申请松茸相关专利三项















