一、项目建设背景：
低温肉制品与高温肉制品相比有其明显优势：它仅使蛋白质适度变性，从而获得较高的消化率，且肉质鲜嫩适口；低温杀菌营养成分损失少，为人体提供了较高的有效营养成分；低温肉制品的加工过程使得肉类原料可以与多种调料,辅料和其他种类食品配合，从而产生多种受人欢迎的风味；低温肉制品品种非常丰富, 适应各种饮食习惯人群的需求。目前，我国肉类加工制品总体发展速度较慢，只有不到17%的肉类用于加工肉制品，而发达国家的此类数据多在80%-90%。现有的差距说明我国肉类加工制品的发展空间巨大，是未来行业发展的大方向。
近年来，镇赉县大力发展现代畜牧业，走“规模化发展、标准化生产、集约化经营、产业化发展”的路子，不断加快现代畜牧业发展方式转变。围绕重点发展生猪、巩固发展奶牛、突出发展肉羊、稳步发展肉牛、示范性发展特种畜禽养殖的工作思路，多措并举、强力推进，进一步调优养殖结构，夯实基地建设，突出规模发展，提升标准化程度，使畜牧产业呈现强劲发展势头。截至目前，全县肉牛发展到8.1万头，奶牛2.62万头，马驴5.32万匹，羊93万只，猪40.4万头，禽类490万只，肉类产量4.1万吨，改扩建规模化标准化养殖场（小区）40个，可实现牧业产值29.91亿元。
二、项目总投资：
3496万元
三、建设规模与产品方案：
本项目使用土地面积13333平方米（合20亩）。新建总建筑面积15000㎡，包括：预处理车间（2层）面积2000㎡，加工车间（2层）10000㎡，封装车间（2层）1500㎡，仓库（1层）面积900㎡，管理服务建筑（2层）面积600㎡。新建低温肉制品加工生产线3条，购置相应的生产加工及废污处理设备。完善环保、消防、职业安全卫生等辅助设施、给排水、供电等公用工程以及绿化、道路工程。
四、合作方式：
企业投资
五、经济效益预测：
项目建成后，实现年生产各类低温肉制品4000吨。正常生产年份销售收入为6000万元，税金为491万元，利润为1318万元。
六、建设地点：
镇赉县境内
七、项目进展情况：
已编制项目可研