一、项目建设背景：
奶酪是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的营养价值。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊、绵羊等。奶酪可以用来制作甜点、披萨、面包、饼干等食品，也可以直接与沙拉、面条等拌食。
奶酪含有丰富的脂肪、钙、磷等营养元素。奶酪通常会用来制作披萨、意大利面食、芝士蛋糕和一些甜点，奶香味浓郁，让人垂涎三尺。在世界各地有着千千万万种不同种类的奶酪，不同的奶酪味道也有所不同，适用于制作不同的食品。
镇赉县处于国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带—“黄金奶源带”的区域中，该区域气候条件极适合奶牛养殖。此外，镇赉县周边分布着科尔沁草原、姜家甸草原等国家优质草场，牧草丰富，天然无污染，水域丰富。镇赉县周边分布着多个大型专业牧场，200公里范围内奶牛总存栏数超过35万头，鲜奶资源丰富，发展乳制品加工行业具备原材料优势。
二、项目总投资：
11083万元
三、建设规模与产品方案：
本项目使用土地面积26667平方米（合40亩）。新建总建筑面积30000平方米，包括：收奶车间（1层）面积5000平方米，加工处理车间（2层）15000平方米，包装车间（2层）5000平方米，仓库（2层）面积2500平方米，管理服务建筑（2层）面积2500平方米。新建烘培类干奶酪片加工生产线5条，购置相应的生产加工设备。完善环保、消防、职业安全卫生等辅助设施、给排水、供电等公用工程以及绿化、道路工程。
四、合作方式：
企业投资
五、经济效益预测：
项目建成后，实现年产烘培类干奶酪片1万吨。正常生产年份销售收入为40000万元，税金为2906万元，利润为7883万元。
六、建设地点：
镇赉县境内
七、项目进展情况：
已编制项目建议书