一、项目建设背景：
红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascuspurpureus）经液体深层发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛，包括食品类（肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等）；药品类（药品着色剂、功能性保健品）；化妆品类。
镇赉县及周边区县是籼米种植大县，籼米产量大，品质好，具有较好的开发利用潜力和投资价值。
二、项目总投资：
5000万元
三、建设规模与产品方案：
项目规划占地面积13333.4平方米（折合20亩），规划总建筑面积7900平方米，其中：深加工车间6500平方米，配套建筑1400平方米，配备相关加工生产线，配套建设厂区道路、绿化、围墙、室外管网等相关基础设施。
四、合作方式：
企业投资
五、经济效益预测：
项目建成后，实现年产红曲产品1000吨，年实现销售收入18000万元，实现利润总额2000万元，投资收益率40%。
六、建设地点：
镇赉县境内
七、项目进展情况：
已编制项目简介